红酒的瓶塞怎么打开

　　众所周知，喝红酒是一种优雅的行为，如果你一次倒一整杯，你会缺乏视觉上的优雅和美感，当你倒太满红酒很容易溢出。此外，在倒酒时，应该依次倒少量的酒，因为瓶子的底部和顶部的味道不同，那红酒的瓶塞怎么打开大家知道吗？相关的介绍如下！

　　红酒瓶塞怎么打开

　　第一步：用小刀沿着瓶口突出部门，将瓶口的胶帽给划开。（需要注意的是注意转手，不转瓶子，老酒一般瓶底会有沉淀，转瓶子会让沉淀漂起，处理瓶盖时，要小心，以免留下锋利的边缘，划伤手。）部分国家出产的葡萄酒瓶口会有开封带，直接撕开即可。

　　第二步：用餐布去掉瓶口的灰，若发现软木塞顶部有霉菌，是正常现象，用干净的布擦净即可，如果是铅盖的旧瓶，更要小心，因为少量渗出的酒会与铅反应生成有互的铅盐。

　　第三步：将开瓶器螺丝钻的插入木塞中间，再以顺时针方向钻入木塞，如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺丝钻进去的时候，两边的把手会起来，到了顶部的时候，再将两个把手同时往下一按，木塞就起出来了。如果用的是的“侍者之友”的起子，注意不要将螺丝钻全部钻进木塞，而应留一环，因为都钻到底会将软木碎片掉到酒里面。钻进木塞后，将金属支点放在瓶口，一手握着瓶肩，一手握起子把，提起来，木塞就提出来了。如果是长的木塞，可以在起了一半的时候再钻入一环后再提。

　　第四步：打开红酒瓶塞后，用餐布擦拭瓶口，倒出约30ml试酒，以确定红酒是否变坏，若是宴请，主人需先试酒，需将拔出的木塞放在小碟中递给客人看；若是老酒，需事先换瓶，因为酒渣倒进酒杯中，会影响享用。

　　红酒保质期多长时间

　　酒与其他商品一样都有保质期，不是所有的酒都可以无限期地存放，如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，一般较多贮存三年左右，过了保质期还是不喝为好，过期的红酒会出现浑浊沉淀，口感下降，但仍可以饮用，只是口感不佳，对人的身体可能不大好。

　　在我国红酒上都标有保质期，这主要是为了适应人们的消费习惯，让人们在选购红酒的时候有一个参考。我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，红酒一般没有保质期的说法。

　　每一瓶红酒都有它的寿命，市场上一般的红酒它的保质期是5年左右，达不到8年到10年。质量较好的红酒，它的保质期才能达到8年到10年的时间。出自名庄具有较好的陈酿能力的红酒和的红酒，它们的保质期要更长久一些。多年陈酿的红酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左右或10年以上的瓶储，口味才能变得柔软。

　　红酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的，大部分()的红酒不具有陈年能力，较佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的红酒才具有陈年能力。一些法国意大利的红酒的陈年能力有数十年甚百年，波尔多酒庄的不少红酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。

　　有些白葡萄酒的生命周期也能达到10年以上的，而红酒一般比白葡萄酒的生命周期要长一点。

　　喝红酒的时间

　　一天中的早晨和上午不宜饮酒，尤其是早晨较不宜饮酒。因为在上午这段时间，胃分泌的分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度较低，在饮用同等量的酒精时，会更多地被人体吸收，导致血液中的酒精浓度较高，对人的肝脏、脑等器官造成较大伤害。

　　每天的下午14时以后饮酒对人体比较，尤其是在下午15至17时较为适宜。此时不仅人的感觉敏锐，而且由于人在午餐时进食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，对酒精的耐受力也较强。所以此时饮酒对人体的危害较小。另外，人在空腹、睡觉前或在感冒时饮酒，对人体也有很大的危害，尤其是白酒对人体的危害较大。

　　喝红酒的较佳佐菜

　　空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，较佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发症。

　　喝红酒的较佳类型

　　酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色素成分。此种物质以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。

　　喝红酒较佳饮量

　　人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，较好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。

　　干红之纯实，干白之清爽，皆入国人情怀，当醉世人无数。薰染艺术气息，女子因而多情；作家因而佳作名篇出；品味成功之道。

　　葡萄酒的生命特质，总是勾起人们的好奇心去了解它的今生前世。爱葡萄酒，就伴着她慢慢成长。