柳州螺蛳粉推荐

今天的推荐是三家24小时营业的螺蛳粉店，经典老字号，喜欢吃螺蛳粉的一定要去尝尝。

1.凤张螺蛳粉

地点：北站金嗓子喉宝附近的老牌螺蛳粉/凤张螺蛳粉·爽口粉（总店）

这两年凤张的名气变得越来越大，它家最开始也是从摆地摊做起来的，自1993年始，细细数来已过30载，如今搬到了跃进路东一巷，是名副其实的老字号螺蛳粉了。

凤张的汤是每天清晨去市场挑选上好的螺蛳与新鲜的筒骨，处理好以后，加上山奈、八角、肉桂、丁香等材料，用小火慢慢煨。有意思的是：凤张还有专门熬汤的师傅。与很多螺蛳粉不同的是：凤张的螺蛳粉还能免费加油葱。油葱又香又干，吃起来还不腻。

凤张的配菜，白嫩的酸笋、金黄的腐竹，酥香的花生、爽脆的木耳，这些都超爽超好味。螺蛳粉每一口都入味，鲜甜的青菜配上滑嫩弹牙的米粉，口口香辣，爽进心里面！

2.广乐螺蛳粉

名字：广乐螺蛳粉店

位于荣军路口的东三巷，一条窄窄两三百米的小巷，隐藏着一间不起眼却让很多人赞不绝口的螺蛳粉店——广乐螺蛳粉，经营了30多年，凭着真材实料，征服了很多的老柳州人。广乐的汤看起来很透，但是味道绝对够！最好加两勺辣椒醋进去，喝起来才够爽，酸度中和了汤底的咸香，特别开胃。

3.杨记螺蛳粉

店铺地址：杨记螺蛳粉（雅儒路店）

杨记螺蛳粉，印象中他家在雅儒路黄村村委旁边开了很多年，店铺不大，桌椅不多，每天客人也不是人满为患的状态，但总有源源不断的客人去店里嗦粉，老板看起来很佛系，煮粉不在厨房里面，是在门口煮粉，显得很特别，想吃几两直接和老板说，老板在门口就开始煮粉，三下五除二一碗香喷喷的螺蛳粉就完成了，迫不及待的嗦上一口，粉非常Q弹，浸入汤汁后很入味，配上炸腐竹、花生米，再吃上一口吸饱汤汁的豆泡，吃货强烈推荐。